Ingrédients
Pour la pâte
100g de farine et 1 oeuf
Pour la garniture
1 brocolis
25 g de fromage cheddar par ex
1 CS de crème fraîche
Faire pâte
100g de farine et 1 oeuf
Ajouter un peu d’eau si trop sec
Réserver sous film au frigo
Faire cuire un brocolis ( ou autres légumes) dans l’eau.
Égoutter et réserver qq branches .
Écraser les brocolis avec les 25g de fromage, et la crème fraîche
Réserver
Faire un patin et couper en 8 morceaux puis faire des disques d’environ 14 cm de diamètre.
Ensuite pose une CS de la préparation au centre.
Avec un pinceau mouillé le tour et replié puis former avec les doigts le pincement.
Réserver et faire les 8.
Dans une poêle anti adhésif mettre une CS d’huile d’olive puis déposer les ravioles, ajouter 1 cm d’eau couvrir et faire cuire 4 mn. Puis enlever le couvercle ajouter un peu d’huile si besoin pour faire dorer le dessous.
Dans une autre poêle faire revenir des gousses d’ail et ajouter une boîte de tomates avec un peu d’eau, et le brocolis réservé puis faire revenir quelques minutes.
Déposer la moitié dans une assiette puis déposer les ravioles.
C’est prêt à déguster !
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